Czy słyszeliście kiedyś o dniu, w którym całe miasto pachnie kurczakiem? Wyobraźcie sobie ulice, restauracje i domowe kuchnie, z których unosi się aromat świeżo smażonego karaage, parującej zupy z kurczakiem i grillowanych szaszłyków yakitori. Brzmi jak kulinarne święto? W Japonii naprawdę nim jest.
Doszły nas słuchy o zwyczaju, który raz w miesiącu rozpala podniebienia Japończyków – i postanowiliśmy sprawdzić, o co w nim chodzi. 🕵️♀️
Skąd wziął się Dzień Kurczaka?
Okazuje się, że 28. dzień każdego miesiąca w Japonii to oficjalny „Dzień Kurczaka” (にわとりの日 – niwatori no hi). A wszystko zaczyna się od… gry słów. W języku japońskim liczby 2 i 8 można odczytać jako ni i wa. Razem tworzą „niwa” – fragment słowa niwatori, które oznacza właśnie kurczaka. Proste, sprytne i bardzo w japońskim stylu.
Co dzieje się tego dnia w Japonii?
Dzień Kurczaka to prawdziwa uczta dla fanów drobiu. W restauracjach i domach pojawiają się:
- chrupiące kawałki kurczaka karaage,
- aromatyczne szaszłyki yakitori,
- duszone udka w sosach,
- grillowane skrzydełka o słodko-pikantnym smaku,
- rozgrzewające zupy na bazie kurczaka.
Krótko mówiąc – kurczak w roli głównej, w wielu odsłonach i smakach.
A gdyby tak świętować też u nas?
Przyznamy szczerze – nie mogliśmy pozostać obojętni wobec tak smakowitej tradycji. Ten pomysł od razu nas zainspirował. Bo przecież dobry powód, by przygotować coś pysznego z kurczaka, zawsze się przyda.
Dlatego postanowiliśmy: świętujemy Dzień Kurczaka również w naszej kuchni – oczywiście z drobiem QAFP.
Pomysłów nie brakuje:
- kurczak teriyaki,
- pieczone udka z ziołami,
- pikantne skrzydełka,
- kurczak ze szpinakiem w sosie śmietanowym.
Mięso drobiowe QAFP świetnie sprawdza się w takich daniach – jest świeże, pochodzi ze sprawdzonych hodowli i ma delikatny, naturalny smak, który pasuje zarówno do tradycyjnych, domowych przepisów, jak i do bardziej orientalnych inspiracji.
Może więc warto wprowadzić do kalendarza nową, pyszną tradycję? 28. dzień miesiąca jako małe święto kurczaka – okazja, by spotkać się przy stole, wypróbować nowy przepis i po prostu cieszyć się dobrym jedzeniem. Przyłączycie się?
