Polski system gwarantowanej jakości żywności, któremu ufają producenci i konsumenci

System Gwarantowanej Jakości Żywności QAFP (Quality Assurance for Food Products) to uznany w Polsce krajowy standard jakości, który od 2009 roku wyznacza kierunek rozwoju odpowiedzialnej i transparentnej produkcji żywności. Powstał z inicjatywy Unii Producentów i Pracodawców Przemysłu Mięsnego (UPEMI), a decyzją Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z 11 grudnia 2009 r. został oficjalnie włączony do krajowych systemów jakości żywności.

QAFP został opracowany przez zespół czołowych naukowców oraz ekspertów branżowych z wiodących ośrodków akademickich w Polsce. To system otwarty – każdy producent, który spełnia jasno określone, rygorystyczne normy, może uzyskać certyfikat i oferować produkty oznaczone znakiem QAFP. Dzięki temu konsumenci otrzymują żywność bezpieczną, wysokiej jakości i powtarzalną w smaku, a producenci zyskują narzędzie budujące zaufanie i przewagę konkurencyjną na rynku.

Pełna kontrola „od pola do stołu”

System QAFP obejmuje wszystkie etapy produkcji żywności – od hodowli, dobrostanu zwierząt i jakości surowca, przez ubój, rozbiór oraz procesy przetwórcze, aż po finalny produkt trafiający na półkę sklepową. Takie holistyczne podejście gwarantuje, że mięso i wędliny z certyfikatem QAFP pochodzą ze sprawdzonego źródła i spełniają najwyższe standardy bezpieczeństwa oraz jakości.

Kluczowym elementem systemu jest pełna identyfikowalność – każdy etap łańcucha produkcji można prześledzić krok po kroku. To właśnie transparentność, potwierdzona niezależnym nadzorem i certyfikacją, buduje rosnące zaufanie konsumentów.

Niezależna certyfikacja i jasno określone normy

Certyfikacja w systemie QAFP prowadzona jest przez niezależne jednostki certyfikujące akredytowane przez Polskie Centrum Akredytacji. Stanowi to dodatkową gwarancję rzetelności uczestników systemu i wiarygodności standardów.

System obejmuje skodyfikowane normy opisane w zeszytach branżowych, które precyzyjnie definiują wymagania dla mięsa wieprzowego, drobiowego oraz wędlin. Każdy dokument określa zasady produkcji i kryteria jakościowe– od pozyskania surowca aż po gotowy produkt.

QAFP – więcej niż certyfikat

Znak QAFP to symbol jakości, bezpieczeństwa i odpowiedzialności. To gwarancja, że produkt został wytworzony w sposób transparentny, zgodny z najwyższymi standardami i pod kontrolą niezależnych jednostek certyfikujących. Dla konsumentów oznacza pewny wybór. Dla producentów – realną wartość, która przekłada się na przewagę konkurencyjną i wzmocnienie marki.

QAFP. Gwarancja jakości, której można zaufać.

STREFA BIZNESU